Sutil Acrux Premium 2020er Colchagua Valley (1 x 0,75l)

Artikelnummer: F4110/20

GTIN: 7809591500936

Kategorie: Weine aus Chile

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Viña Sutil

Rebsorte/Vinifikation
Der Sutil Acrux Premium ist das Flaggschiff der Sutil-Weinkellerei und wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Dieser Wein ist eine Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten, hauptsächlich Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Syrah und Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand aus den besten Parzellen der Weinberge geerntet und sorgfältig sortiert.

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die reichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Frucht zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein in neue französische Eichenfässer überführt, wo er 18 Monate reift. Diese Reifung in neuem Eichenholz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, wie subtile Noten von Vanille, Gewürzen und geröstetem Holz. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird, was ihm ermöglicht, seine Struktur und Eleganz vollständig zu entwickeln.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, komplexer Wein mit tief rubinroter Farbe, reichem Geschmacksprofil und langem, raffiniertem Abgang. Der Sutil Acrux Premium ist eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe und hat ein großes Alterungspotenzial.

Stk

Beschreibung
Bewertungen

1995 wurde Viña Sutil im Colchagua Tal gegründet. Dieser Traum wurde bald zu einem der Top DO`s, von Limarí im Norden bis zum Leyda Tal, vom Maipo Tal bis zum südlichen Maule Curicó und Cauquenes Tal. All dies geschah mit einem großen Engagement, Weine zu kreieren, die wahre Botschafter des Landes sind. Juan Sutil träumte davon, der Welt Weine anbieten zu können, die wahre Botschafter von Chile und seinen Menschen sein würden. Es war sein Cousin Diego García de la Huerta, der diesen Traum verwirklichte. Diego war der erste Winzer der Kellerei Sutil und glaubte fest an die önologische Philosophie des Terroirs, die besagt, dass Weine der wahre Ausdruck der Vielfalt sind, des Landes, aus dem sie kommen, und der Hände, die sie herstellen. Er reiste durch das Land, um die perfekte Kombination von Land und Klima für die Weinberge zu finden. In Limarí fühlte er sich von den kalkhaltigen Böden und der mineralischen Note angezogen, die sie den Weinen, insbesondere den Weißen verleihen. In Cauquenes waren es die kargen Böden und Trauben mit kleinen Beeren, die sehr konzentrierte Weine mit intensiver Farbe hervorbrachten, die seine Aufmerksamkeit auf sich zogen. Colchaguas Verlockung war das Klima, das weite Schwanken zwischen Tages- und Nachttemperaturen und vor allem die Qualität seiner Cabernet Sauvignon und Carmenere, der besten Weine der Gegend.

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Hersteller:	Viña Sutil, Wijntransport B.V.; Songertweg 17; 5961 NG Horst; Niederlande
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	14
Verkostungsnotiz:	<p><strong>Verkostungsnotiz</strong> <br> Eine sehr tiefe und intensive rubinrote Farbe voller Komplexität und Eleganz.  In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, Marmelade, Muskatnuss und Nüssen mit einem leichten Hauch von Menthol.</p>
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Colchagua Valley
Schmeckt gut zu:	<p><strong>Speiseempfehlung<br> </strong>Ideal zu allen Sorten von rotem Fleisch sowie zu Käsesorten wie Camembert und Cheddar.</p>
Verschluss:	Korken
Bruttogewicht:	1,55
Restzucker (Angabe in g/l):	2,8
Restsäure (Angabe in g/l):	5,03
Allergene:	Sulphite
Herkunftsland:	Chile
Jahrgang:	2020
Versandgewicht:	1,25 kg
Artikelgewicht:	1,30 kg
Inhalt:	0,75 l