Valmoro Rueda Verdejo 2023er Rueda (12 x 0,75l)

Artikelnummer: F6380/23-12

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Alvarez y Diez

Rebsorten/Vinifikation

Die Trauben werden nachts geerntet, um die natürliche Säure und die zarten Aromen frischer Früchte zu bewahren. Die Schalen werden 12 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 7 C im Most eingeweicht, um einen guten Geschmack und viele Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Most gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16ºC für 20 Tage vergoren. Um Struktur und Komplexität zu gewinnen, reift der Wein für 3 Monate auf dem Hefesatz mit regelmäßiger Remontage (Umpumpen) der Hefe. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein 10 Tage lang bei 2ºC kalt stabilisiert und anschließend filtriert.

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Beschreibung
Bewertungen

Für Alvarez y Diez ist die Definition von "Wein" eine Kombination aus Klima, Boden und der Rebsorte. Das Weingut verfügt über 100 Hektar eigene Weinberge, in denen sie nach diesem Prinzip Weinbau betreiben. Sie behandeln die Weinberge mit Sorgfalt und lassen Klima und Boden den Weincharakter prägen, den man später im Endergebnis schmecken wird. Die starken Temperaturkontraste zwischen Tag und Nacht sorgen für ein gutes Zucker-/Säuregleichgewicht.

Die Eigenschaften des Bodens tragen dazu bei, indem sie für eine gute Belüftung und Drainage während der Regenzeit sorgen, gleichzeitig enthält der unterirdische Ton Feuchtigkeitsreserven für Dürrejahre. In dieser magischen Allianz ist die Sonne für alles zuständig und übernimmt den Rest, bis es Zeit für die Ernte ist.

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Hersteller:	Alvarez y Diez
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	12,5
Herkunftsland:	Spanien
Weinart:	Weiss
Herkunftsregion:	Rueda
Schmeckt gut zu:	<p><strong>Speiseempfehlung           </strong></p> <p>Gut als Aperitif oder zu gegrilltem sowie gebackenem Fisch, Huhn und Sushi. <strong>
Jahrgang:	2023
Bruttogewicht:	1,13
Restzucker (Angabe in g/l):	1,7
Restsäure (Angabe in g/l):	5,6
Allergene:	Sulphite
Verschluss:	Schraubverschluss
Verkostungsnotiz:	<p><strong>Farbe/Bouquet/Geschmack    </strong></p> <p>Leuchtend hellgelbe Farbe. Intensives Aroma von Limette, Birne, Ananas, Fenchel,  Mineralität, frisch geschnittenem Gras und Anis. Der Geschmack von reifen Zitrusfrüchten, frischer
Versandgewicht:	15,00 kg
Artikelgewicht:	15,60 kg
Inhalt:	9,00 l

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