Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc Constantia (12 x 0,75l)
Art.Nr.: F3320-12
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Rebsorte/Vinifikation
Der Sparkling Sauvignon Blanc wird auf traditionelle Weise hergestellt, von Hand geerntet und sorgfältig mit der ganzen Traube unter niedrigem Druck gepresst, damit er seine Bitterstoffe nicht verliert. Der Saft wird über Nacht abgesetzt, bevor er die Fermentation stattfinedet. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks statt und dauert drei Wochen. Nach der ersten Gärung wird der Wein stabilisiert und für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet. Die Nachgärung in der Flasche dauert drei Monate.
 
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Steenberg Vineyards is een van de oudste boerderijen van de Kaap en werd opgericht door de vastberadenheid en moed van hun oprichter, Catharina Ras. Het is de geest van Catharina die Steenberg tot op de dag van vandaag inspireert. Het landgoed is de thuisbasis van enkele van de beste, bekroonde wijnen en Cap Classiques in Zuid-Afrika, het luxe 5-sterrenhotel Steenberg en Spa, uitzonderlijke gerechten uit twee kenmerkende restaurants en een unieke 18-holesgolfbaan. Steenberg, gelegen in de idyllische Constantia-vallei, is echt een complete lifestyle-bestemming.

Steenberg ligt in de Constantia vallei die een  koel klimaat kent en  het oudste wijngebied is in de Nieuwe Wereld. De wijngaarden van Steenberg klampen zich vast aan de hellingen van de Steenberg, die deel uitmaakt van het nationale park Tafelberg. Op de koele hellingen op het oosten kijken de wijnstokken naar de ochtendzon en worden ze door de schaduw van de berg beschermd tegen de hete middagzon. De koelte van de oceaan reist in de zomermaanden slechts 5 km mee met de heersende zuidoostelijke wind, waardoor de luchtvochtigheid laag blijft en de zomertemperaturen beperkt blijven tot slechts 22 ° C.

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Artikelnummer F3320-12
Kategorie 12er Sparpakete
Allergene: Sulphite
Hersteller: Steenberg
Alkoholgehalt (Angabe in % vol): 12,5
Verkostungsnotiz: <b>Farbe/Bouquet/Geschmack</b><br />Die Nase strotzt vor intensiver Aromen von Passionsfrucht, Melone und einem Hauch von Limone.  Am Gaumen ist er leicht und weich mit einer angenehmen Säure, die tropische Aromen wie Ananas, Birne und Guave hervorhebt.
Weinart: Weiss
Herkunftsregion: Constantia
Schmeckt gut zu: <b>Speiseempfehlung</b><br />Ein erfrischender Schaumwein, perfekt für einen heißen Sommertag.
Jahrgang: 0
Verschluss: Korken
Bruttogewicht: 1,66
Restzucker (Angabe in g/l): 7,6
Restsäure (Angabe in g/l): 6,3
Herkunftsland: Südafrika
Inhalt: 9,00 l

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