Paul Mas Cabernet / Merlot 0.25l 2021er Süd-Frankreich (3 x 0,25l)

Artikelnummer: F8021/21-3

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Dieser Wein besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Jede Traubensorte wird einzeln vinifiziert und nach der Gärung werden sie geblendet. 25 % des Blends reifen 4 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern. Die übrige 75 % reifen in Edelstahltanks. Der Wein wird aus dem Fässern geholt und reift dann weitere 2 Monate, bevor er eingefüllt wird.

Der Urgroßvater von Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kaufte den ersten Familienweinberg im Jahr 1892, als er 9 Hektar in der Nähe von Montagnac erwarb. 1987 schenkte Paul Mas, Sohn von Auguste Mas, 35 Hektar seinem Sohn Jean-Claude, der die Domaines Paul Mas gründete. Jean-Claude Mas ist somit Weinbauer in der vierten Generation und Winzer in der ersten Generation. Jean-Claude ist Teil einer "neuen Welle" von Winzern, die das Image der Region Languedoc wiederbeleben.

Heute besitzt Domaines Paul Mas 850 Hektar Weinberge, die sich auf 15 Weingüter im Languedoc verteilen, und arbeitet mit Weinbauern zusammen, die weitere 1250 Hektar Reben bewirtschaften. Somit hat das Weingut die Möglichkeiten auf über 40 verschiedenen Rebsorten, sowohl lokalen als auch internationalen, sowie zu einer unglaublichen Bandbreite an komplexen Terroirs im Languedoc zurückzugreifen.

Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist "Weltwein in einer neuen Weltwelt", was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.

Heute sind 23% der Weinberge von Domaines Paul Mas biologisch bewirtschaftet und jedes Weingut ist Terra Vitis zertifiziert und hat eine hohe Umweltbewertung, Stufe 3.

Die Domaine Paul Mas hat in den letzten 20 Jahren zahlreiche Auszeichnungen gewonnen; sie wurde dreimal in Folge vom Wine Enthusiast als EUROPEAN WINERY OF THE YEAR 2020 und als bester französischer Produzent bei Mondus Vini ausgezeichnet.

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Allergenhinweis:	Sulphite
Hersteller:	Domaines Paul Mas, Domaines Paul Mas; D 5 Route de Villeveyrac; 34530 Montagnac, Frankreich
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	13,5
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Süd-Frankreich
Schmeckt gut zu:	Köstlich zu kombinieren mit rotem Fleisch, Käse und Grillgerichten.
Jahrgang:	2021
Herkunftsunterregion:	Pays d'Oc
Bruttogewicht:	0,485
Verschluss:	Schraubverschluss
Herkunftsland:	Frankreich
Verkostungsnotiz:	<p>Intensiv rubinrote Farbe. Das Bukett zeigt elegante und komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, wie schwarze Beeren, gepaart mit würzigen Noten, wie Süßholz und Vanille. Ausgewogener Wein am Gaumen mit glatten Tanninen und einem langen Abgang.</
Versandgewicht:	1,20 kg
Artikelgewicht:	1,20 kg
Inhalt:	0,75 l

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Domaines Paul Mas

3x Paul Mas Cabernet / Merlot 0.25l 2021er Süd-Frankreich (1 x 0,25l)

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