Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg "Granite" 2022er Elsass (1 x 0,75l)
Art.Nr.: F806/22
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Sommerberg gilt als einer der großartigsten Grand Cru-Weinberge des Elsass und ist seit dem Jahr 1214 dokumentiert, erstklassige Weine der Region hervorzubringen. Aus alten Rebstöcken auf dem steilsten Teil des Grand Cru. Überwiegend granithaltig mit schwarzen und weißen Glimmern. Dieser Boden ist reich an mineralischen Elementen und ideal für den Weinanbau geeignet. Aus einem 45 Jahre alten Weinberg stammend, liegt der Sommerberg an einem sehr steilen Hang (45°), nach Süden ausgerichtet und übersteigt 400 Meter Höhe.

Die Weinbaugeschichte wurde erstmals 1214 in Niedermorschwihr dokumentiert, und der Name Sommerberg wurde ab dem 17. Jahrhundert eifersüchtig ausschließlich für diesen bestimmten Weinberg verwendet.

 
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Alsace wine region has a unique combination of great soiltypes that form a real   'kaleidoscope" of geologies. Pink sandstone, blue schist, limestone, granite, gypsum and volcanic rocks are amongst the most interesting soiltypes.  We can find all of them on grand cru vineyards. We believe that Riesling is maybe the best variety to translate those characters into wines.

In 2011, Olivier Biecher and I have launched the winery exclusively dedicated to Alsace Grands Crus wines. From Andlau to Thann, we found numbers of interesting vineyards that all have strong individual character.

At the foot hills of the Vosges mountains, just below the Haut-Koenigsbourg castle, we have established our wine cellar in the village of Saint-Hippolyte.

All picked by hand, the grapes are carefully sorted and gently placed into the pneumatic press. A long pressing of a minimum of 12 hours is necessary to extract the best juice possible without pushing to far.

After decantation at low temperature, the juice starts a long alcoholic fermentation (wild yeast) that can take up to 4 months.

No sulfure is added before the next spring and this lets wine to open up as much as possible. The result is a wine with less sensitivity to oxydation and much more aromatic.


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