Domaines Paul Mas

Sulphite 41

<b>Wein / Speise </b><div>Köstlich als Aperitif, aber auch als Beilage zu leichten Gerichten wie frischem Salat mit gegrilltem Fleisch, Ziegenkäse und Pasta Carbonara.</div> 6

<p> Dieser Crémant de Limoux ist, wenn man dieser bei 6 bis 8 °C serviert, köstlich als Aperitif beim Mittag- oder Abendessen. Der Wein passt aber auch hervorragend zu einem raffinierten Fischgericht.</p> 4

<p>&nbsp;</p> 1

<p>&nbsp;Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Nudeln, Eintöpfen, rotem Fleisch und Weichkäsen.&nbsp;</p> 5

<p>&nbsp;Dieser Wein passt hervorragend zu Nudeln, Grillgerichten, Geflügel und festen Käsen.&nbsp;</p> 4

<p><strong>Serviervorschlag</strong></p> <p>Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Wild.&nbsp;</p> 5

<p><strong>Speiseempfehlung</strong> <br> Ein guter Begleiter zu festfleischigem Fisch.&nbsp;</p> 1

<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fisch.</p> 5

<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Passt besonders gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten.&nbsp;&nbsp;</p> 5

<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Wild und Eintöpfen.&nbsp;&nbsp;</p> 5

<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Passt gut zu Hummer, Jumbo-Garnelen und gegrilltem Fisch.</p> 5

<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Passt perfekt zu Sushi, Meeresfrüchten und Schalentieren.&nbsp;&nbsp;</p> 5

<p><strong>Speissempfehlung</strong></p> <p>Dieser Wein passt hervorragend zu Pasta, Grillgerichten, Geflügel und Käse.</p> 3

<p>Bei einer Trinktemperatur von 17 Grad passt dieser Wein wunderbar zu Gerichten mit hellem Fleisch, Perlhuhn mit frischem Thymian, spanischen Tapas, Brochettes mit aromatischen Kräutern und Weichkäse. <br /></p> 9

<p>Die beste Serviertemperatur ist 12 °C und dieser Wein kann zu Meeresfruchten, Risotto und Salaten getrunken werden.</p> 6

<p>Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, lässt sich aber auch gut zu weißem Fleisch, Blaukäsen, Kuchen und Fruchtdesserts servieren.<br /></p> 5

<p>Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Fisch, Sushi, Sashimi, Seeteufel, Meeresfruchten und Muscheln, Spargeln und Salaten. Der Wein passt auch hervorragend zur indischen Küche.</p> 5

<p>Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Käse.</p> 4

<p>Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, weißem Fleisch, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts, kann aber auch wunderbar solo getrunken werden!&nbsp;</p> 5

<p>Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Sashimi, Schalen- und Krustentieren, Spargeln und Salaten.</p> 5

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, lässt sich aber auch gut zu Curry, weißem Fleisch, Blaukäsen, Kuchen und fruchtigen Desserts servieren.</p> 4

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch mit Soße, weißem Fleisch und Ziegenkäse.</p> 5

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu Schalentieren, Fischgerichten, weißem Fleisch, Blaukäsen, Törtchen und Fruchtdesserts servieren.</p> 4

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu einem Lammkarree oder zu Steak mit einer Rotweinsoße. Er lässt sich aber auch gut zu reifer Ziegenkäse servieren.</p> 4

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu Eintöpfen und würzigen Gerichten.</p> 5

<p>Dieser Wein passt hervorragend zu Spargeln, Krustentieren und weißem Fleisch.</p> 5

<p>Ein guter Begleiter zu festfleischigem Fisch.</p> 5

<p>Er passt gut zu hellem oder auch gegrilltem Fleisch, Perlhuhn mit Thymian, spanischen Tapas, Bruschetta mit aromatischen Kräutern und milden bis medium starken Käsesorten. <br /></p> 5

<p>Genießen Sie diesen Wein zu Würstchen, Lammfleisch, Kalbsfleisch (gegrillt oder Eintöpfen) oder als Begleiter zu Weichkäsen bis Halbhartkäsen.</p> 5

<p>Getrunken wird er am besten bei 10 bis 12 Grad Celsius in Kombination mit Meeresfrüchten, weißem Fisch, Ziegenkäse, Pasteten und Obstdesserts. <br /></p> 4

<p>Kann sowohl vor dem Essen als beim Essen getrunken werden und passt hervorragend zu unter anderem Fischgerichten, Huhn sowie blauen Käsen.&nbsp;</p> 5

<p>Lässt sich gut zu gegrilltem rotem Fleisch, wie Lammfleisch oder Kalbfleisch, Nudeln, Wildgerichten, Weichkäse und Schokoladenkuchen servieren.</p> 2

<p>Passt hervorragend zu geröstetem Fleisch, Lammfleisch, Huhn und Weichkäsen.</p> 5

Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Er ist aber auch köstlich zu weißem Fleisch, Gänseleberpastete, Weichkäse, Obstkuchen und fruchtige Nachspeisen. 4

Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Nudeln, Eintöpfen, rotem Fleisch und Weichkäsen. 1

Dieser Wein passt gut zu Fisch, Huhn, Curry oder einfach nur so. 5

Dieser Wein passt gut zu Grill- oder Pastagerichten und Käse. 5

Dieser Wein passt gut zu leichten Gerichten, gegrilltem Fleisch, Salaten, hellem Fleisch, Spaghetti Carbonara und milden Käsesorten. Der perfekte Sommerwein! 1

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch, blauen Käsen. 5

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, lässt sich aber auch gut zu Curry, weißem Fleisch, Blaukäsen, Kuchen und fruchtigen Desserts servieren. 5

Dieser Wein passt hervorragend zu Nudel- und Grillgerichten, Geflügel, Schmorfleisch und medium zu starken Käsen. 4

Dieser Wein passt hervorragend zu Spargeln, Krustentieren und weißem Fleisch. 5

Ein köstlicher Aperitif und guter Dessertwein. Reichen Sie diesen sinnlichen süßen Wein zu frischem Roquefort oder Apfeltorte. 7

Eine köstliche Kombination aus gut gewürztem Schaffleisch oder Eintöpfen. 5

Erstaunliche Kombination mit Sommergerichten, wie gegrilltem Fleisch, Salaten, oder mit Pasta Carbonara und Weichkäse. 5

Köstlich zu kombinieren mit rotem Fleisch, Käse und Grillgerichten. 6

Köstlich zu leichten Gerichten, gegrilltem und weißem Fleisch, Salaten und Weichkäse. 9

Passt hervorragend zu geröstetem Fleisch, Lammfleisch, Huhn und Weichkäsen. 1

Perfekt kombiniert mit gegrilltem Fleisch, Lamm, Kalb, Spaghetti Carbonara und Weichkäse. 5

<p>&nbsp;Tiefviolett mit einer rubinfärbigen Glut. Elegant und komplex mit Aromen von Pflaumen, roten Johannisbeeren und Gewürzen. Noten von Lakritze und Vanille. Gute Balance mit milden, aber anwesenden Tanninen. Langer Abgang mit Nuancen von Schokolade. 4

<p><strong>Farbe/Bouquet/Geschmack/Rebsorte</strong></p> <p>Dieser Wein wird zu 100% aus Chardonnay hergestellt.</p> <p>Dieser blassgoldene Wein hat ein intensives Aroma von weißen Blumen und einen Hauch von Brioche. Die Palette ist frisch mit eleganten u 5

<p><strong>Farbe/Bouquet/Geschmack</strong></p> <p>Eine hellgelbe Farbe. Sehr elegant mit Anklängen von tropischen Früchten, Pfirsich und weißen Blüten. Reichhaltiger und fruchtiger Abgang mit leichten mineralischen Tönen.</p> 5

<p><strong>Verkostungsnotiz</strong> <br> Dieser Wein ist frisch, lebendig und intensiv mit Grapefruit, Vanille, gerösteten Brot und Kräutern, aber auch Pfirsich und Birne. Der Weis ist voll, aber hat auch einen lebendigen Säuregrad. Er ist ein Weißwein v 1

<p><strong>Verkostungsnotiz</strong></p> <p>Ein eleganter und komplexer Wein mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und süßen Gewürzen. Ein gut ausgewogener Wein mit einem langen Abgang.&nbsp;&nbsp;</p> 5

<p><strong>Verkostungsnotiz</strong></p> <p>Ein eleganter Wein mit Noten von tropischen Früchten, Haselnüssen und Ananas mit einem Hauch von Vanille und geröstetem Brot.&nbsp;&nbsp;</p> 5

<p><strong>Verkostungsnotiz</strong></p> <p>Ein schöner, leichter Weißwein mit eleganten Noten von Aprikose und Blumen.&nbsp;</p> 5

<p><strong>Verkostungsnotiz</strong></p> <p>Komplex mit Aromen von Kirsche, Veilchen und Gewürzen, sowie ein Hauch von Lakritz.&nbsp;</p> 5

<p>Helle goldgelbe Farbe. Das Bukett ist sehr elegant mit Geschmacksnoten von Ananas, Haselnüssen und Limettenblüte und Aromen von Vanille und geröstetem Brot. Reich und mild am Gaumen mit einer guten Säure. Ein lang anhaltender Abgang mit Ananasnoten im 5

<p>Tief violett-rot von Farbe mit einer rubinroten Glut. Komplexe, intensive Nase mit schwarzen Früchten, Veilchen und Leder. Danach Aromen von Holz, grünem Pfeffer und einem Hauch von geröstetem Brot und Gewürzen. Gute Balance mit einer ausgezeichneten S 5

Intensive violette Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexe Nase voll Kirschen. Aromen von geröstete Kaffeebohnen und schwarzen Johannisbeeren evolvieren zu Veilchen und würzigen Tönen. Gute Balance mit milden Tanninen, voller Wein. Stark fruchtiger Chara 1

<b>Verkostungsnotiz</b><p>Le Rosé hat eine freundliche hellrosa Farbe mit frischen Aromen von roten Früchten. Der Geschmack ist frisch, köstlich fruchtig mit einem weichen, fruchtigen Nachgeschmack.</p> 6

<div>Intensive violette Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexe Nase voll Kirschen. Aromen von geröstete Kaffeebohnen und schwarzen Johannisbeeren evolvieren zu Veilchen und würzigen Tönen. Gute Balance mit milden Tanninen, voller Wein. Stark fruchtiger 5

<div>Tief violett-rot von Farbe mit einer rubinroten Glut. Komplexe, intensive Nase mit schwarzen Früchten, Veilchen und Leder. Danach Aromen von Holz, grünem Pfeffer und einem Hauch von geröstetem Brot und Gewürzen. Gute Balance mit einer ausgezeichneten 1

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<p><strong>Farbe/Bouquet/Geschmack</strong></p> <p>Tief violett mit rubinrotem Schimmer. Elegant und komplex mit Aromen von Pflaumen, roten Beeren und Gewürzen. Anklänge von Lakritz und Vanille. Gute Balance mit weichen, aber präsenten Tanninen. Langer Ab 3

<p>Der Wein hat eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Eine elegante Nase mit Mango, Ananas, Vanille und floralen Aromen. Am Gaumen ist er reich, fruchtig und voll im Geschmack und setzt beim lang anhaltenden Abgang würzige Vanillenoten frei.<br /></p> 4

<p>Diese Kombination aus 70% Marsanne- und 30% Roussanne-Trauben sorgt für einen herrlich reichen und frischen Wein mit Tönen von Maracuja, weißen Blumen und Geißblatt. Beim fantastischen, langen Abgang dominieren ein Hauch Vanille und Aprikos.&nbsp;</p> 5

<p>Dieser Viognier-Sauvignon Blanc überrascht mit seiner frischen Eleganz und seinem Fruchtcharakter. Die dezente Integration vom vollreifen, weiß blühenden, pfirsichfarbenem Viognier passt perfekt zu den Zitrusaromen des Sauvignon Blanc. Hellgelbe Farbe 5

<p>Ein Wein mit einer hellen blass-gelben Farbe und mit einer feinen, tanzenden und anhaltenden Mousse. Intensiver und raffinierter Wein mit Aromen von Honig und Akazie und Anklängen von kristallisierten Zitrusfrüchten in der Nase. Schön ausgewogen und ei 4

<p>Eine helle granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex mit Pflaumen-, Himbeer- und Holztönen, die sich zu würzigen Aromen entwickeln. Die Palette ist fruchtig, reich und rund. Ein sanfter Nachgeschmack, der mit Noten von Lakritz schön 9

<p>Hell granatrot von Farbe mit violetten Tönen. In der Nase komplexe Aromen von Pflaumen, Himbeeren und Tönen von Holz, die sich zu Aromen von milden Kräutern entwickeln. Im Mund ist der Wein fruchtig, reich und rund. Mild und gut in Balance mit frischem 5

<p>Intensiv rubinrote Farbe. Das Bukett zeigt elegante und komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, wie schwarze Beeren, gepaart mit würzigen Noten, wie Süßholz und Vanille. Ausgewogener Wein am Gaumen mit glatten Tanninen und einem langen Abgang.</ 6

<p>Intensive, tiefe violettrote Farbe mit granatroten Reflexen. Viel Kirschen, Heidelbeeren, Kräuter, Toast und Anklängen von Kaffee. Aromen von schwarzen Beeren vermischt mit Pflaumen und Gewürzen. Reich, voll und luxuriös mit feinen Tanninen. Noten von 2

<p>Rosa Farbe. Das Bukett ist scharf und fruchtig. Es offenbart Kirschen und Blumenaromen gepaart mit kandierten Früchten. Reich und ausgewogen am Gaumen mit einem langen Abgang.</p> 4

<p>Rosa Kirschfarbe im Glas. Komplexes Bukett mit Aromen von Kirschen und kandierten Früchten, wonach sich Noten von schwarzen Beeren und Erdbeeren entfalten. Rund, ausgewogen, fruchtig und anhaltend.</p> 5

<p>Tiefviolette Farbe mit Rubintönen. Komplexes Bukett mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und würzigen Geschmacksnoten. Reich und mild am Gaumen mit reifen Tanninen. Mit einem mittleren bis vollen Körper und einem langen Abgang.</p> 5

Der Cabernet Sauvignon Classique Paul Mas ist tiefviolett von Farbe mit einer granatroten Glut. In der Nase Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von verschiedenen Gewürzen. Dieser Wein ist am Gaumen voll und rund mit einer milden Note Tan 5

Der Merlot Classique ist violett/rot von Farbe. In der Nase viel dunkle Frucht wie Pflaumen und schwarze Johannisbeere mit einer würzigen Note. Voller, geschmeidiger Geschmack, zarte Tannine und eine leichte Nuance von Vanille, dank der ausgefeilten Holzr 5

Die Farbe dieses Weins ist hellgold. Sehr elegante Nase mit Noten von Trockenfrüchten, Pfirsich, Vanille und floralen Aromen. Reich, frisch und lieblich am Gaumen mit einem langen Abgang mit Aprikosen und Toast. 5

Die Farbe dieses Weins ist zitronengelb. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Paprika, Brennnesseln und tropischen Früchten. Knusprig, elegant und frisch am Gaumen mit einer guten Balance zwischen Frische und Reife. 5

Die Nase zeigt Finesse und Komplexität mit Aromen von Vanille und Kräutern, kombiniert mit reifen schwarzen Früchten und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen zeigt dieser elegante Wein Reife und milde Tanninen mit einem langen Abgang. 4

Die explosiven Aromen dieses Stecias sind außergewöhnlich. Nuancen von Menthol, Kampfer, Feuerstein und frischen schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist dieser Wein mild und erfrischend mit angenehmen, kühlenden Aromen. 5

Diese Mischung hat eine goldgelbe Farbe mit grünen Tönen. In der Nase komplexe Aromen von Zitrone und weißen Blumen, die sich zu tropischen Fruchtaromen weiter entwickeln. Im Mund ist der Wein fruchtig, reich, rund, mild und gut in Balance mit einem guten 5

Dieser Chardonnay hat eine helle, goldene Farbe mit strohgelben Tönen. In der Nase ein sehr eleganter Wein mit viel reifer tropischer Frucht, Ananas, Haselnüssen, dem frischen Duft von Lindenblüten und Quitten. Zudem ein Hauch von Vanille und Toast.  Am G 4

Dieser Grande Réserve wurde aus den besten Chardonnau-Trauben hergestellt. In der Nase überwiegen elegante Aromen von Birnen, gegrillten Mandeln und gerösteten Brot. Am Gaumen zeigen sich frische Zitrusfrüchte mit blumigen Aromen kombiniert. 5

Dieser Merlot hat eine tiefe rotviolette Farbe. In der Nase elegant und komplex mit einem Kern von Pflaumen, roten Johannisbeeren und würzigen Aromen. Abgerundet mit Anklängen an Vanille und Süßholz. Dieser Wein hat ein gutes Gleichgewicht am Gaumen, mit 4

Dieser Sauvignon Blanc hat eine sehr helle goldene Farbe mit grünen Tönen. Die Nase ist komplex mit Stachelbeeren, Buchsbaum,  Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einem etwas rauchigen Ton. Dieser Sauvignon Blanc hat einen sehr vollen Geschmack mit ei 5

Dieser Wein ist frisch, lebendig und intensiv mit Grapefruit, Vanille, gerösteten Brot und Kräutern, aber auch Pfirsich und Birne. Der Weis ist voll, aber hat auch einen lebendigen Säuregrad. Er ist ein Weißwein von Niveau. 5

Ein Wein mit einer guten Komplexität. In der Nase Nuancen von Mokka, schwarzen Früchten und Süßholzwurzel. Am Gaumen ist dieser Alexaume mild, mit einer angenehmen Süße und einer ungewöhnlichen Note von frischen Granatäpfeln. Der pfeffrige Abgang gibt dem 5

Feine goldgelbe Farbe. In der Nase viel tropisches Obst, Noten von Ananas und Nüssen mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen voll und angenehm in Balance mit im Abgang wieder viel Frucht. 10

Hellgelb von Farbe mit einer strohgelben Glut. Sehr elegant in der Nase mit Aromen von Birne, tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrus. Ein Hauch von Vanille und geröstetem Brot. Frisch und mild am Gaumen mit einem langen, fruchtigen Abgang. 4

Intensives Strohgelb, mit einem reifen Duft von weißem Pfirsich, Apfelblüte und tropischer Ananas. Auch am Gaumen viel Pfirsich, Aprikose und Birne. Rund, aber mit genügend Frische im Abgang. Ein Wein, den man großzügig trinken kann und nicht allzu kühl s 4

Rosa Farbe. Das Bukett ist scharf und fruchtig. Es offenbart Kirschen und Blumenaromen gepaart mit kandierten Früchten. Reich und ausgewogen am Gaumen mit einem langen Abgang. 5

Rosa, Kirsche Farbe. Dieser Rosé hat eine komplexe Nase mit Kirschen, Toffee und blumigen Aromen, die sich zu milden kandierten Früchten weiter entwickeln. Im Mund ist er reich und mild mit einer guten Balance. Er hat einen fruchtigen Charakter und eine g 1

Schöne, helle goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Reich und elegant in der Nase mit einem Kern von getrockneten Früchten, Birnen und Anklängen an Vanille und Honig. Reich, frisch und lieblich am Gaumen mit einem langen Abgang und Noten von Toast. 5

Staubiger, fruchtiger Pinot Noir mit überschwänglicher Kirschpraline. Am Gaumen eine würzige Note, herrlich reif, süß und saftig "marmeladig". Der Wein reift sechs Monate in Eichenholzfässern. In der Nase elegant und mild würzig. Aromen von Kirsche, Erdbe 4

Strahlend strohgelb mit Tränentornado. Ein herrlicher Duft von getrockneten Aprikosen, Orangenkonfitüre und Traubenblüte. Im Mund cremig, kandierte Feigen, ein Hauch von Akazienhonig und Aprikosentorte. 7

Typischer Aperitifwein: frisch, starrtrocken am Gaumen mit Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und Mango. Lebendig und köstlich würzig. Angenehm rund im Abgang. Feine strohgelbe Farbe. Aromen von weißen Früchten. Frische, gut integrierte Säure. Voller, f 6

0,45 10

0,454 5

0,485 1

0,77 10

1,15 25

1,16 40

1,17 6

1,26 11

1,27 10

1,31 4

1,51 22

1,52 5

1,53 9

1,54 4

1,55 17

1,57 18

1,58 19

1,61 4

2,47 1

2,63 1

2,66 1

3,76 1

1 14

1,5 50

1,8 14

122,8 7

2 33

2,5 44

2,6 4

3 10

4 10

8,5 9