Sutil Limited Release Carmenère 2021er Colchagua Valley (3 x 0,75l)

Artikelnummer: F4106/21-3

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Dieser Wein wird aus 90% Carmenère, 6% Cabernet Sauvignon und 4% Petit Verdot Trauben hergestellt. Die Trauben wurden 6 Tage lang bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius mazeriert, danach erfolgte die Gärung für 10 Tage bei einer Temperatur von 24-26 Grad Celsius, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Danach ruht der Wein 15 Tage in den Schalen der Trauben, um mehr Volumen und Konzentration zu erhalten. Der Wein reift anschließend 14-16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

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Beschreibung
Bewertungen

1995 wurde Viña Sutil im Colchagua Tal gegründet. Dieser Traum wurde bald zu einem der Top DO`s, von Limarí im Norden bis zum Leyda Tal, vom Maipo Tal bis zum südlichen Maule Curicó und Cauquenes Tal. All dies geschah mit einem großen Engagement, Weine zu kreieren, die wahre Botschafter des Landes sind. Juan Sutil träumte davon, der Welt Weine anbieten zu können, die wahre Botschafter von Chile und seinen Menschen sein würden. Es war sein Cousin Diego García de la Huerta, der diesen Traum verwirklichte. Diego war der erste Winzer der Kellerei Sutil und glaubte fest an die önologische Philosophie des Terroirs, die besagt, dass Weine der wahre Ausdruck der Vielfalt sind, des Landes, aus dem sie kommen, und der Hände, die sie herstellen. Er reiste durch das Land, um die perfekte Kombination von Land und Klima für die Weinberge zu finden. In Limarí fühlte er sich von den kalkhaltigen Böden und der mineralischen Note angezogen, die sie den Weinen, insbesondere den Weißen verleihen. In Cauquenes waren es die kargen Böden und Trauben mit kleinen Beeren, die sehr konzentrierte Weine mit intensiver Farbe hervorbrachten, die seine Aufmerksamkeit auf sich zogen. Colchaguas Verlockung war das Klima, das weite Schwanken zwischen Tages- und Nachttemperaturen und vor allem die Qualität seiner Cabernet Sauvignon und Carmenere, der besten Weine der Gegend.

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Hersteller:	Viña Sutil, Wijntransport B.V.; Songertweg 17; 5961 NG Horst; Niederlande
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	13,5
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Colchagua Valley
Schmeckt gut zu:	<p>Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Schwein. Auch zu Gemüse wie Champignons und Auberginen, sowie zu kräftigen aromatischen Käsesorten ist er bestens geeignet. <br /></p>
Jahrgang:	2021
Verschluss:	Korken
Bruttogewicht:	1,41
Restzucker (Angabe in g/l):	2,8
Restsäure (Angabe in g/l):	5,03
Allergene:	Sulphite
Herkunftsland:	Chile
Verkostungsnotiz:	<p>Dieser wunderschöne violett bis rubinrote Sutil Carmenère spiegelt hervorragend das wunderschöne Colchagau-Tal wider. In der Nase Noten von reifen roten und schwarzen Früchten sowie einer zarten Note von Karamell und schwarzem Pfeffer. Weiche, reife T
Versandgewicht:	3,75 kg
Artikelgewicht:	3,90 kg
Inhalt:	2,25 l

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