Sutil Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2020er Colchagua Valley (12 x 0,75l)

Artikelnummer: F4104/20-12

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Dieser Wein wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt. Die Trauben werden für 72 Stunden bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius eingelegt. Danach folgt die Fermentation bei einer Temperatur von 22-26 Grad Celsius für 14 Tage, um die fruchtigen Aromen zu bewahren und ein übermäßiges Tannin zu verhindern. Der Wein ruht noch 14 Tage auf den Traubenschalen. Nach einer malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

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Beschreibung
Bewertungen

1995 wurde Viña Sutil im Colchagua Tal gegründet. Dieser Traum wurde bald zu einem der Top DO`s, von Limarí im Norden bis zum Leyda Tal, vom Maipo Tal bis zum südlichen Maule Curicó und Cauquenes Tal. All dies geschah mit einem großen Engagement, Weine zu kreieren, die wahre Botschafter des Landes sind. Juan Sutil träumte davon, der Welt Weine anbieten zu können, die wahre Botschafter von Chile und seinen Menschen sein würden. Es war sein Cousin Diego García de la Huerta, der diesen Traum verwirklichte. Diego war der erste Winzer der Kellerei Sutil und glaubte fest an die önologische Philosophie des Terroirs, die besagt, dass Weine der wahre Ausdruck der Vielfalt sind, des Landes, aus dem sie kommen, und der Hände, die sie herstellen. Er reiste durch das Land, um die perfekte Kombination von Land und Klima für die Weinberge zu finden. In Limarí fühlte er sich von den kalkhaltigen Böden und der mineralischen Note angezogen, die sie den Weinen, insbesondere den Weißen verleihen. In Cauquenes waren es die kargen Böden und Trauben mit kleinen Beeren, die sehr konzentrierte Weine mit intensiver Farbe hervorbrachten, die seine Aufmerksamkeit auf sich zogen. Colchaguas Verlockung war das Klima, das weite Schwanken zwischen Tages- und Nachttemperaturen und vor allem die Qualität seiner Cabernet Sauvignon und Carmenere, der besten Weine der Gegend.

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Hersteller:	Viña Sutil, Wijntransport B.V.; Songertweg 17; 5961 NG Horst; Niederlande
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	13,5
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Colchagua Valley
Schmeckt gut zu:	<p>Ein wunderbarer Wein, gut zu genießen bei rotem Fleisch und Wild z.B. Wildschwein, Hirsch und Kaninchen, aber auch zu kräftigen Käsesorten wie Camembert oder Cheddar. <br /></p>
Verschluss:	Korken
Bruttogewicht:	1,32
Restzucker (Angabe in g/l):	2,8
Restsäure (Angabe in g/l):	5,03
Allergene:	Sulphite
Herkunftsland:	Chile
Jahrgang:	2020
Verkostungsnotiz:	<p>Der Wein hat eine schöne, intensive rubinrote Farbe. Dieser Sutil Grand Reserve Cabernet Sauvignon besticht mit Aromen von reifen roten Fürchten, einem Hauch von Nüssen und eleganten Noten von Toast durch die Reifung im Holzfass. Runde Tannine, eine gr
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Artikelgewicht:	15,60 kg
Inhalt:	9,00 l

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