Zenato Ripassa della Valpolicella 2019er Veneto (12 x 0,75l)

Artikelnummer: F5338/19-12

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Der Ripassa ist der kleine Bruder des Amarone, dem Flaggschiff dieser Gegend. Man hat dieses Konzept erdacht, als durch die große Nachfrage nach Amarone dessen Preise stark in die Höhe gingen. Amarone bekommt seine enorme Konzentration durch das Eintrocknenlassen der Trauben. Für Ripassa verwendet man einen Teil dieses Mosts und einen Teil aus frisch geernteten "normalen" Valpolicella-Trauben. Diese Mischung lässt man dann noch weiter gären, worauf der Wein für weitere 18 bis 24 Monate in Holzfässern reift. Dieser Wein ist ein Blend aus etwa 85% Corvina, 10% Rondinella und 5% Oseleta.

Sieh dir an, was unser Weinexperte Carsten zu dem Ripasso von Zenato sagt:

Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern Alberto und Nadia mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. Sie haben dafür gesorgt, dass die Zenato-Weine mittlerweile in mehr als 60 Ländern einen bekannten Namen sind.

Das Unternehmen der Familie Zenato liegt in San Benedetto am Gardasee in der Provinz Venetien. Dieses Gebiet ist nach Volumen das größte Produktionsgebiet für DOC-Weinen Italiens. Das Unternehmen wird von Alberto und Nadia Zenato betrieben, somit kann hier noch von einem echten Familienbetrieb gesprochen werden. Vor allem in den letzten Jahren wurden Zenato-Weine überhäuft mit Medaillen und fantastischen Rezensionen, was dazu führte, dass sie mittlerweile einen bekannten Namen in der Weinwelt haben.

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Allergenhinweis:	Sulphite
Hersteller:	Zenato, Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (VR) Italia
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	14
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Veneto
Schmeckt gut zu:	<p>Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch und Wild, Gegrilltes, helles Fleisch, gereifter Käse.</p>
Verschluss:	Korken
Herkunftsunterregion:	Valpolicella
Bruttogewicht:	1,41
Restzucker (Angabe in g/l):	7,54
Restsäure (Angabe in g/l):	5,9
Herkunftsland:	Italien
Jahrgang:	2019
Verkostungsnotiz:	<p>Schöne, tief rubinrote Farbe mit einer intensiven und eleganten Nase von Pflaumen, Mokka, kandierten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Schöne Balance und seidig mit einer guten Struktur. Ein überraschend köstlicher Wein!</p>
Versandgewicht:	15,00 kg
Artikelgewicht:	15,60 kg
Inhalt:	9,00 l

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