Peppoli Chianti Classico 2023er Toskana (1 x 0,75l)

Artikelnummer: F5574/23

GTIN: 8001935294504

Kategorie: WEINE

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Antinori

In den Weinbergen von Pèppoli wird ein Chianti Classico erzeugt, ein Verschnitt aus Sangiovese-Trauben und ergänzenden Mischungen. Pèppoli ist bekannt und geschätzt, das Aushängeschild für für das Weingut. Ein Wein, der das Gebiet des Chianti Classico und seine historische Rebsorte mit typischen blumigen und fruchtigen Aromen repräsentiert. Der Pèppoli wurde erstmals 1985 produziert und seit 2013 wird ein Teil der Ernte in den Antinori Chianti Classico Kellern vinifiziert.

Rebsorten/Vinifikation

Jede Rebsorte wird separat geerntet, entrappt, sorgfältig eingemaischt und in Edelstahltanks umgefüllt. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C statt, um das Aroma zu verbessern und die fruchtigen und blumigen Noten der einzelnen Rebsorten zu erhalten. Die Mazeration erfolgt mit mechanischen Methoden, um die besten weichen und geschmeidigen Tannine zu extrahieren, und zwar über einen Zeitraum von 10 Tagen für den Sangiovese und von bis zu zwei Wochen für die anderen Rebsorten. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein verschnitten und in Fässer umgefüllt. Der Pèppoli wird in großen Fässern aus slowenischer Eiche und zu einem geringen Prozentsatz in Edelstahlfässern gelagert.

Stk

Beschreibung
Bewertungen

Die Familie Antinori widmet sich seit mehr als sechs Jahrhunderten der Kunst der Weinherstellung, und zwar seit 1385, als Giovanni di Piero Antinori der "Arte Fiorentina dei Vinattieri", der Florentiner Winzerzunft, beitrat. Jeder Wein, jedes Stück Land, jede neue Idee, die entwickelt wird, ist ein neuer Anfang, ein neues Streben nach höheren Qualitätsstandards. Wie Marchese Piero zu sagen pflegt: "Alte Traditionen spielen in unserer Philosophie eine wichtige Rolle, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie behindert". Heute ist Albiera Antinori die Präsidentin von Marchesi Antinori und wird dabei von ihren beiden Schwestern Allegra und Alessia unterstützt, die alle aktiv im Unternehmen mitarbeiten. Ihr Vater, Marchese Piero Antinori, ist der derzeitige Ehrenvorsitzende des Unternehmens. Tradition, Leidenschaft und Intuition sind die drei treibenden Kräfte, die Marchesi Antinori dazu gebracht haben, sich als einer der wichtigsten Winzer der italienischen Welt zu etablieren.

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Hersteller:	Antinori
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	13,5
Verkostungsnotiz:	<p><strong>Farbe/Bouquet/Geschmack </strong></p> <p>Der Pèppoli hat eine rubinrote Farbe. Im Aroma zeigen sich Noten von roten Früchten, Kirschen, Sauerkirschen und Litschis, begleitet von blumigen Duft von Rosenblättern und würzigen Anklängen von Sa
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Toskana
Schmeckt gut zu:	<p><strong>Speiseempfehlung</strong></p> <p>Pasta, Pizza und traditionelle Chianti-Bohnen-Gerichte.  </p>
Jahrgang:	2023
Verschluss:	Korken
Herkunftsunterregion:	Chianti Classico
Bruttogewicht:	1,21
Restsäure (Angabe in g/l):	5
Allergene:	Sulphite
Herkunftsland:	Italien
Versandgewicht:	1,40 kg
Artikelgewicht:	1,30 kg
Inhalt:	0,75 l