Santadi Rocca Rubia Riserva 2021er Sardinien (12 x 0,75l)

Artikelnummer: F5262/21-12

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Dieser Wein besteht aus 100% Carignano. Nach der Milchsäuregärung wird der Wein in kleinen, feinkörnigen französischen Eichenholzfässern gegeben, die zum ersten und zweiten Mal verwendet werden. Der Wein reift hier 10-12 Monate, um die biochemischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften weiter zu entwickeln. Weitere Reifung von einigen Monaten in der Flasche für ein früh entwickeltes Bukett.

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Beschreibung
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The Santadi Winery entstand 1960, als eine Gruppe von Winzern – koordiniert von EFTAS, der Bodenreformrat Sardiniens – entschloss, ihre Kräfte zu bündeln und kooperative Weinbau und Vertriebsaktivitäten aufzubauen. Das Weingut war und ist in Santadi, Südwest-Sardinien, im Herzen vom Sulcis-Region, zu finden. Bis in den achtziger Jahren beschränkten die Aktivitäten der Winery sich auf der Produktion und dem Verkauf von Grundwein. Es gab nur einige halbherzige Versuche, Weine einzufüllen.

Es wurde Vertrauensbildung gefragt. Die kam dann Mitte der siebziger Jahre, als einen neuen Vorstand unter Leitung von Antonello Pilloni gewählt wurde (Pilloni ist bis zum heutigen Tag der Vorsitzende). Das neue Team erkannte, dass Dinge geändert werden sollten. Um keine Zeit zu verlieren, wurden sie von den international anerkannten Önologen Giacomo Tachis beraten. Unter seiner Leitung steigerte die Qualität der Santadi-Weine enorm. Sie waren auf allen wichtigen Märkten präsent und ihre Spitzenqualität und starke Identität wurde unmittelbar anerkannt.

Es ging dann immer aufwärts, während die Santadi-Reihe immer erweitert wurde und die Weine weltweit geschätzt wurden. Eine Erfolgsgeschichte, die vom kompletten Team ermöglicht wurde, einschließlich Winzer, Geschäftsführer, Marketingexperten sowie alle Mitarbeiter in der Winery. Sie bildeten ein Wissensschatz, der für das ganze Gebiet zum Vorteil ist.

Ungefähr 600 Hektar Weingarten mit einer jährlichen Produktion von ungefähr 1,5 Millionen Flaschen. Qualität und Charakter des Weines sind also nicht von der Größenordnung abhängig. Santadi beweist dies wie kein anderer. Noch immer vorbildlich in Qualität und Preis und ebenso schwer zu übertreffen in der Bandbreite von Basisweinen bis zu Topselektionen.

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Hersteller:	Cantina Santadi, Cantina Santadi, Via Cagliari, 78, 09010 Santadi SU, Italien
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	14,5
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Sardinien
Schmeckt gut zu:	Hervorragend zu deftigem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und reifern sardischen Schafskäse.
Jahrgang:	2021
Verschluss:	Korken
Bruttogewicht:	1,4
Restzucker (Angabe in g/l):	2,16
Restsäure (Angabe in g/l):	4,79
Allergene:	Sulphite
Herkunftsland:	Italien
Verkostungsnotiz:	Die Farbe ist tief rubinrot, fast undurchsichtig. In Bouquet sind intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze. Weit und samtig am Gaumen, große Struktur, anhaltendes Aroma. Ein körperreicher Wein.
Versandgewicht:	15,00 kg
Artikelgewicht:	15,60 kg
Inhalt:	9,00 l

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