Schmecke die Stille Subtil ist der Duft von Hopfen, Hefe und Malz in der Abtei Unserer Lieben Frau von Koningshoeven in Berkel-Enschot vorhanden. Hier wird seit 1884 Trappistenbier gebraut und die Mönche der Abtei sind die Urheber dieses Bieres. Sie werden umgangssprachlich als "Trappisten" bezeichnet, benannt nach dem Ursprung ihrer Ordensgemeinschaft, dem französischen Soligny-La-Trappe. Dieser Orden zeichnet sich durch Askese, Stille und die Verpflichtung zur Wohltätigkeit aus.
Ende des 19. Jahrhunderts floh eine kleine Gruppe Trappistenmönche aus Frankreich nach Berkel-Enschot. Dort, im Herzen von Brabant, fanden sie ein Stück Heide mit ein paar Bauernhöfen und einem Schafstall. Sie umarmten diesen ehemaligen Landsitz von König Willem II – die Koningshoeven – als ihre neue Heimat. Sie gründeten dort ihr Kloster und beschlossen, Bier zu brauen. Bis zum heutigen Tag füllen sie ihr Leben hier mit Gebet und Arbeit in Ruhe und Stille.
Die Koningshoeven ist der Geburtsort von La Trappe Trappist. Hier, innerhalb der Mauern der Abtei, produziert die Bierbrauerei De Koningshoeven niederländisches Trappistenbier. Noch immer unter Aufsicht und Verantwortung der Mönche und immer noch aus der inneren Überzeugung heraus, "das Richtige zu tun": Ein Teil des Erlöses geht an wohltätige Zwecke. Diese ursprünglichen Prinzipien verleihen La Trappe Trappist das exklusive Label "Authentic Trappist Product" der International Trappist Association.
La Trappe Trappist ist ein reines, ehrliches, niederländisches Bier. Wer gut schmeckt, entdeckt, was Genuss ist. Und erkennt die wichtigste Zutat, die untrennbar mit den Mönchen verbunden ist: die Stille.
Aufmerksamkeit für Mensch und Gesellschaft Nachhaltiges Wirtschaften ist untrennbar mit La Trappe Trappist verbunden. Der Ausgangspunkt dabei ist eine nachhaltige Welt. Wir spenden einen Teil unserer Einnahmen an wohltätige Zwecke in der Nähe und fern. Wir arbeiten auch eng mit dem Beschäftigungsbetrieb Diamant Groep und der Stiftung Prins Heerlijk zusammen. Dank dieser Zusammenarbeit bieten wir Menschen mit einer Arbeitsentfernung Arbeit in der Brauerei, unserem Proeflokaal und dem Klosterladen. In der Ferne unterstützen wir eine Abtei in Uganda, wo Mönche landwirtschaftliche, Bildungs- und Gesundheitsprojekte für die örtliche Bevölkerung aufbauen.
Wir achten auf die Umwelt, indem wir Wasser aus eigener Quelle beziehen und mit unserer biologischen Wasseraufbereitung so viel wie möglich wieder der Natur zurückgeben. Durch den Kauf unserer Rohstoffe bei Bauern in der Nähe und durch die Reduzierung von Verschwendung: Restprodukte werfen wir nicht weg, sondern stellen sie für die Produktion von Vie
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