Pietroso Brunello di Montalcino 2018er Toskana (6 x 0,75l)

Artikelnummer: F5352/18-6

Kategorie: Alle Rotweine

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Dieser Wein besteht aus 100% Sangiovese. Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen und gären unter dem Einfluss von natürlichen Hefen. Danach weichen die Trauben bei einer Temperatur von 30 bis 33°C. Dass dauert etwa 20 Tage und der Most wird regelmäßig gepresst. Der Wein wird 36 Monate lang zur Reife in Eichenholzfässern gelagert und reift dann noch 6 Monate in der Flasche.

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Beschreibung
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Heute wird das Unternehmen von Enkel Gianni Pignattai geleitet, der auf die Expertise des Önologen Alex Dondi und des Agronomen Federico Becarelli zurückgreift. Der Betrieb umfasst 13 Hektar, wovon 5 Hektar mit Rebstöcken für den Brunello di Montalcino bepflanzt sind und 1 Hektar mit Olivenbäumen.

Die Weinberge sind vollständig mit Sangiovese-Trauben bepflanzt, einer reichhaltigen Rebsorte, die die richtige Menge an Sonnenlicht erhält. Das Mikroklima ist ideal. All diese Faktoren, zusammen mit der hervorragenden Handarbeit wie dem Beschneiden und Ausdünnen der Rebstöcke, gewährleisten Trauben von hoher Qualität. Die Höhe, auf der sich die Weinberge befinden, variiert zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, wodurch die Trauben allmählich reifen. Dies ist wichtig, da die Sommer immer heißer und trockener zu werden drohen. Auf diese Weise kann die Lese, die vollständig manuell durchgeführt wird, bis zur ersten Oktoberwoche hinausgezögert werden.

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Hersteller:	Pietroso
Alkoholgehalt (Angabe in % vol):	14
Herkunftsland:	Italien
Verkostungsnotiz:	<p>Dieser herausragende toskanische Rotwein ist rubin- bis granatrot. In der Nase intensiv, anhaltend und üppig, mit Aromen von Gewürzen, Fenchel und wildem Tabak. Er ist außergewöhnlich kraftvoll und komplex, mit viel Tannin. Ein hochqualitativer, g
Weinart:	Rot
Herkunftsregion:	Toskana
Schmeckt gut zu:	<p>Der Wein passt gut zu Wild und Geflügel sowie zu verschiedenen Käsesorten. </p>
Jahrgang:	2018
Verschluss:	Korken
Herkunftsunterregion:	Montalcino
Bruttogewicht:	1,26
Restzucker (Angabe in g/l):	1
Restsäure (Angabe in g/l):	5,85
Inhalt:	4,50 l

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