Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2016

Für Ripassa (wörtlich übersetzt «erneuter Durchgang») verwendet man einen Grundwein der heimischen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Sangiovese, der auf dem Trester des Amarone erneut vergoren wird. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack des Amarone an, ist aber deutlich eleganter und auch preiswerter. Die Familie Zenato beherrscht diese alte Tradition perfekt. Der zusätzliche Ausbau von 18 bis 24 Monaten in französischer Eiche läßt ihn zu einem sensationellen Trinkerlebnis reifen!

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