Paul Mas Classique Chardonnay 2019er Süd-Frankreich (6 x 0,75l)
Art.Nr.: F1804/19-6
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Die Trauben werden in zwei verschiedenen Regionen selektiert: Limoux und Pézenas. Limoux verleiht dem Wein wegen seines kühleren Klimas Frische und klare Aromen, während sich bei den Trauben von Pézenas mehr tropische Aromen entfalten. 80% des Weins gären zwei Wochen mit selektierter Hefe bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks und 20% gären in amerikanischen Eichenholzfässern.

 
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Der Ursprung der Domäne Paul Mas reicht zurück bis ins Jahr 1892, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers Jean-Claude Mas die ersten 9 Hektar in der Nähe von Montagnac erwarb. Das Unternehmen wuchs kontinuierlich. 1987 übernahm Jean-Claude die Rebfläche von 35 Hektarn und drei Jahre später gründete er Domaines Paul Mas.

Die Domäne Paul Mas umfasst heute mehr als 600 Hektar Rebfläche in eigenem Besitz und 1312 weitere Hektar mit Vertrags-Winzern. So kann die Domäne 40 verschiedene Traubensorten, sowohl lokale als auch internationale, anbauen. Die Domäne umfasse die verschiedensten Böden im Languedoc.

Die Philosophie von "Les Domaines Paul Mas" ist es, die verschiedenen Charaktere der Weine – bedingt durch die abwechslungsreichen Böden – zu erhalten sowie ein Wein zu erzeugen, der den heutigen Wünschen des Kunden entspricht: viele Früchte, Konzentration, Farbe, Geruch und Geschmack. Michel Mas vinifiziert die Weine gemeinsam mit dem australischen Önologen Richard Osborne, der speziell für die Bereitung von Weißweinen nach Frankreich gezogen ist. Als australischer Weinerzeuger hat er langjährige Erfahrung in der Vinifikation frischer Weißweine in einem warmen oder besser gesagt heißen Klima.


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Artikelnummer F1804/19-6
Kategorie 6er Sparpakete
Allergene: Sulphite
Hersteller: Domaines Paul Mas, Domaines Paul Mas; D 5 Route de Villeveyrac; 34530 Montagnac, Frankreich
Alkoholgehalt (Angabe in % vol): 13,5
Verkostungsnotiz: Feine goldgelbe Farbe. In der Nase viel tropisches Obst, Noten von Ananas und Nüssen mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen voll und angenehm in Balance mit im Abgang wieder viel Frucht.
Weinart: Weiss
Herkunftsregion: Süd-Frankreich
Schmeckt gut zu: <p>Dieser Wein passt hervorragend zu Spargeln, Krustentieren und weißem Fleisch.</p>
Herkunftsunterregion: Pays d'Oc
Bruttogewicht: 1,21
Restzucker (Angabe in g/l): 1,8
Restsäure (Angabe in g/l): 3,5
Verschluss: Schraubverschluss
Herkunftsland: Frankreich
Jahrgang: 2019
Inhalt: 4,50 l

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