Domaine des Genèves Chablis Blanc 0.375l 2020er Burgund (18 x 0,375l)
Art.Nr.: F2732/20-18
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Die Trauben für diesen Wein wachsen auf 10 Hektar. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Fässern statt, in denen der Wein seine alkoholische und malolaktische Gärung durchläuft.   

Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf den Hügeln der verschiedenen Dörfer rund um die Stadt Chablis wachsen. Die Höchstmenge an Wein, die pro Hektar erzeugt werden darf, beträgt 40 hl und der Mindestalkoholgehalt muss 10 % betragen.

 
Stk
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Weine aus der Bourgogne werden nach der betreffenden Region, dem betreffenden Dorf oder dem betreffenden kleinen Weinberg genannt. In diesem Fall lässt sich vom Namen Chablis ableiten, dass dieser Wein aus dem nördlichsten Weinberg der Bourgogne beim Dorf Chablis stammt.

Der Weinberg in Chablis ist der größten Weinberg der Bourgogne mit einer Gesamtoberfläche von 2630 ha. Dieses Weingebiet ist etwa auf halbem Wege zwischen Paris und Dijon gelegen (nach dem Südosten). Auf einer Oberfläche von 750 ha findet man siebzehn Klimas die als "Premier Crus" klassifiziert werden, einschließlich das 150 ha große "Montmains". Mit den Worten "Premier Cru" werden die Weintrauben klassifiziert, die in einer der Regionen gelesen sind, wovon gesagt wird, dass die Weine traditionell hochwertig sind. Diese Regionen sind zu diesem Zweck abgegrenzt. Nur 11% der Weine die in der Bourgogne hergestellt werden, dürfen als "Premier Cru" klassifiziert werden.
 
Alle Weine aus der Bourgogne werden fast ausschließlich aus einer Traubensorte hergestellt. Chardonnay ist der König aller Weißweine und ist nach einem kleinen Dorf im Süden der Bourgogne genannt. Cablis, einer der berühmtesten Weine der Welt, besteht aus 100% Chardonnay.

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